Ceafa de porc este una dintre retetele preferate in familia noastra. Pe langa aportul de proteine, atat de necesar in anotimpul rece, o facem destul de des pentru gustul delicios si pentru faptul ca este foarte practica. Se face foarte repede, cu destul de putine ingrediente. Aceasta reteta de ceafa de porc cu sos de rosii mi se pare cea mai buna din cate am gustat si cea mai simplu de facut. Chiar si un incepator intr-ale bucatariei poate face aceasta ceafa de porc la cuptor fara probleme. Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de o tava de yena pentru gatitul la cuptor. Pentru reteta de ceafa de porc la cuptor vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

4 bucati de ceafa de porc

700gr sos de rosii ( eu am folosit mutti)

O capatana usturoi

O ceapa

Doua lingurite cimbru

Doua lingurite boia de ardei dulce

Rozmarin

4 linguri de vin rosu

2 linguri ulei de masline

Sare si piper dupa gust

Spalam ceafa de porc, asezam bucatile in tava de yena pe care in prealabil am stropit-o cu putin ulei de masline.

Acum ne ocupam de sos:

Adaugam toate condimentele in sosul de rosii si dam putin pe foc, amestecam pana cand da in clocot putin. Daca vi se pare prea gros, puteti adauga o cescuta de apa. Dupa ce s a racit putin, gustam si potrivim de sare, noi preferam mai sarat deci am mai adaugat putina sare. Mentionez ca usturoiul poate fi pisat inainte si amestecat cu uleiul de masline sau poate fi tocat marunt si pus ca atare in sos. Eu il prefer mai mare, sa se simta in sos.